プログラム項目調理・食 | しーもん「伊豆下田のアウトドア・自然体験」案内所

調理・食

透明度抜群の海では、金目鯛や伊勢えび、サザエなどの新鮮な魚貝類が豊富にあがります。また、豊かな海の源である山では清流が流れ、美味しいわさびやイチゴ、みかん、柿などを収穫することができます。
下田でとれた新鮮な海の幸、山の幸をつかった調理体験はオンリーワンです。

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「開国下田紅茶」になる‘やぶきた茶’の茶摘み(下田にぎわい社中)

事業所名: 下田紅茶の会／下田にぎわい社中

期間: 2018年05月15日～2018年06月15日
開催日は期間中の1日(決定次第掲載)

料金: 1人　500円～

「開国下田紅茶」製造の為の茶摘みをお手伝いください！

下田にぎわい社中「下田紅茶の会」は初代アメリカ総領事タウンゼント・ハリスが紅茶を日本にもたらしたという
史実にちなみ茶生産に関わること、紅茶を学び楽しむこと、「開国下田紅茶」の販売を促進することを進めてきました。

今回の茶摘みは20人前後、刈込み、施肥、草取り等の作業には10人前後で毎年行っています。茶摘みを機にぜひ「下田紅茶の会」に！

「にぎわい社中」が取りまとめをしているもう一つの楽しいプロジェクト。

「下田自酒倶楽部」の下田産米「キヌヒカリ」の田植えから始める純米吟醸酒「黎明」の酒づくりにも是非。

純米酒「黎明」仕込み米　田植え会(下田にぎわい社中)

事業所名: 下田自酒(じざけ)倶楽部／下田にぎわい社中

期間: 2018年05月15日～2018年06月15日
例年5月中旬から6月中旬の1日

料金: 1人　1000円～

「黎明田植え会」
純米吟醸酒「黎明」のもとになるキヌヒカリの田植えです。

『黎明』は有馬稲子さんが名づけの親です。100%下田産の米で醸造した淡麗芳醇、原酒のどっしり感のある
吟醸酒。「下田にも地酒が欲しい」という一言から始まった酒つくりは、苦節10数年、いまでは下田に黎明ありと、
話題になるほど。（下田自酒倶楽部会員への頒布が主体です）

新鮮ひもの開き体験(ほうえい)

事業所名: ほうえい

期間: 通年

料金: 1人　1200円～

須崎で獲れたプリプリの鯵を干物に。

真あじを5匹、干物の形に開きます。その後の作業は当方で行います。仕上がった干物は、お持ち帰り又は宅配となります。自分で開いた干物の味は格別です。

伊豆石で焼く石窯ピザづくり(加増野ポーレポーレ)

事業所名: 加増野ポーレポーレ

期間: 通年

料金: 1人　1700円～

ピザ生地を伸ばして、トッピングし、地元の伊豆石を使った石釜で焼く体験と試食。婆娑羅峠を目の前に緑あふれる環境で、一日ゆっくり寛いでください。

伊豆下田のフルーティーなイチゴ狩り(なごみ果園)

事業所名: 下田いちご狩り・なごみ果園

期間: 2016年12月23日～2017年05月31日

料金: 1人　1800円～

「完熟いちご狩り」　30分食べ放題
栽培品種　紅ほっぺ
練乳もセットでお付けいたします。　いちごの本当の美味しさとあま～い香りを体験していただきます。
最高の状態で楽しんでいただくため、完全予約制をとってます。
(開園日)12月下旬～5月下旬。いちごがある時だけに限ります。

さんさんと陽を浴びて『下田みつばち』の養蜂･蜜蝋体験（下田みつばち）

事業所名: 下田みつばち

期間: 通年
・採蜜体験は5月の連休位から10月のはじめ位まで行なえます。
・蜜蝋コーナーとはちみつコーナーは通年で行なえます。

料金: 1人　2500円～

何千･何万ものミツバチ達が、大変な苦労をして集める蜂蜜。琥珀色の甘い一滴を生むための大自然のドラマに、体験を通して加わってみませんか？

・養蜂コース　採蜜体験は、蜂の巣箱から外した巣を遠心分離器に入れ回転させ、蜂蜜を取り出し試食します。
・蜜蝋コース　蜂が作った蜜蝋で作る体にやさしいハンドクリーム、アロマ効果の高いキャンドル作り。
・はちみつコース　はちみつで作る簡単な飲み物やスイーツ

〇何れのコースも、初めに分かりやすい蜜蜂についてのレクチャーがあります。何れの場合でも試食があります。
〇どのコースも参加者大人1人に、ファミリーの場合は1家族に付き、130g(1200円相当)の蜂蜜のお土産が付きます。